Adolescente, cette métisse franco vietnamienne suit une scolarité avant d’intégrer une école de Sciences Politiques à tout juste dix huit ans. Katsuni suit ensuite des études de Lettres et commence en parallèle une activité de strip-teaseuse qui lui permet de s’évader de son quotidien. Remarquée à cette occasion par un photographe du magazine de charme Penthouse elle débute sa carrière en devenant la première « Contract Girl » de Penthouse France. Un an plus tard, alors âgée de 22 ans, Katsuni signe un contrat avec la société de production Colmax. Sa renommée augmente alors. Plusieurs sociétés de production européennes la réclament. À la même époque elle s’envole pour la première fois aux USA, où elle rencontre un certain succès.